Открываю в Ставрополе собственную фирму. Потребовалось внедрение программы 1С Бухгалтерия для учёта. Можете подсказать, какую версию лучше выбрать, и к кому обратиться за данной услугой?

Просто найдите какого-нибудь специалиста данного профиля через сайт Profi, или ему подобные. Он вас проконсультирует по различным продуктам, и поможет с внедрением подходящего.

Мне кажется, что в вашем случае оптимальным выбором станет программа 1С: Бухгалтерия 8.3. С информацией по её поводу можете ознакомиться здесь https://www.status26.ru/catalog/programmy1s/bukhgalterskiyin
alogovyyuchet/1s_bukhgalteriya_predpriyatiya_8_prof/ . Заодно и узнаете, где можно заказать внедрение данного продукта. Думаю, гибкость аналитики этого ПО вас не разочарует.